El valor de les mans

Una encaixada de mans, un aplaudiment, una carícia… Són només un exemple de les accions en què les mans són protagonistes. I no només per la seva capacitat sensorial vinculada al tacte, sinó per la seva funció de comunicació i d’expressió. Les mans són també una...

Amb la mirada al cel

A Els Casals tenim una cuina molt marcada per les estacions. Ens abastem bàsicament de la terra i això fa que a cada època de l’any puguem gaudir d’uns o altres productes. Tot i que seguim uns cicles, no n’hi ha cap exactament igual. I, en part, aquesta és la gràcia....

Les fotos de l’avi

Els que alguna vegada o altra heu passat la nit a Els Casals possiblement recordareu les imatges que hi ha al capçal del llit. Són fotografies que va tirar l’avi, Àngel Prat, i que per a nosaltres són molt especials. Ara ens fa una il·lusió tremenda tenir entre mans...

Una sobrassada de 8 anys

Curiositats de la vida. Quan l’amic Xavi Arriaga va començar a treballar a Els Casals, fa vuit anys, el vam obsequiar amb una sobrassada. Al cap de tres anys encara la guardava com a record i l’Oriol li va canviar per una altra. La primera la vam guardar curosament....

Pendents dels tomàquets

Estem que ja frisem. La forta calor que estem patint els últims dies i que tant ens aixafa als humans té un efecte contrari a l’hort, que ja comença a fer goig. Les tomaqueres estan més avançades que mai. El fet que hi hagi poca humitat és bo, s’eviten plagues i...